Foodling

動画ページ【定期セミナー講演】「食事療法の最新医学～フードリングの基礎～」①～⑦ 全204分

AGE（終末糖化産物）と酸化/糖化/炎症のメカニズムをはじめとする栄養学の基本、牛乳の問題、糖尿病におけるグルカゴン革命、ミトコンドリア革命、ケトン体革命などを取り上げつつ、シュガーバーニング（糖質燃焼系）からファットバーニング（脂肪燃焼系）へのエネルギー代謝シフトの重要性について講義しています。本講演の第2弾（小麦の問題、リーキーガット、SIBO、FODMAP等々）は鋭意準備中です。